Schonende und sichere Prozesse
Trocknung und Produktgestaltung in der Vakuumwirbelschicht
Die Verarbeitung lösungsmittelhaltiger Extrakte und temperaturempfindlicher Substanzen wie Mikroorganismen und Enzyme stellt hohe Anforderungen an Prozessbedingungen, Arbeitsschutz und Anlagensicherheit. Mit dem Verfahren der Vakuumwirbelschicht von Glatt lassen sich durch das Absenken des Siedepunktes bei reduzierten Systemdrücken schonende und sichere Prozesse realisieren. Davon profitieren Lebendzellen, Produkte mit organischen Lösungsmitteln und Agglomerate.
dei – die ernährungsindustrie, Konradin Verlag Robert Kohlhammer GmbH, Ausgabe 06/2021, S. 32-33, Autorin: Gudrun Ding, Glatt Ingenieurtechnik